Je absint nejsilnější alkohol?

Absint je nápoj, o kterém se mnoho mluví, ale málo kdo skutečně ví, co je na něm pravdy. Mnozí ho považují za nejsilnější alkohol na světě - způsobené především jeho temnou historií, podivnou barvou a mýtůmi o hallucinacích. Ale je to skutečně pravda? Je absint opravdu silnější než vodka, rum nebo gin? Zkusme to rozebrat bez přehnaných příběhů a jen s čísly a skutečnostmi.

Co vlastně je absint?

Absint je destilovaný nápoj, který se vyrábí z bylin, hlavně z hvězdičky, pelyněku a anýzu. Tyto suroviny se infuzují ve vodce nebo jiném neutrálním alkoholu, poté se destilují a často se barví přirozeně zelenou barvou díky chlorofylu z bylin. Výsledný nápoj má silnou, bylinnou chuť a obvykle obsahuje mezi 45 % a 74 % alkoholu. Některé speciální verze dosahují až 89 %, ale ty jsou vzácné a nejsou běžně dostupné.

Na rozdíl od toho, co mnozí věří, absint neobsahuje hallucinogenní látky. Dříve se domnívali, že tkanina z pelyněku (thujon) způsobuje zvláštní stavy vědomí, ale dnes víme, že množství thujonu v moderním absintu je tak nízké, že je bezpečné a neovlivňuje mozek. Evropská unie stanovila limit na 35 mg thujonu na litr - to je méně než v některých bylinných čajích.

Porovnání s jinými alkoholy

Chcete-li vědět, zda je absint nejsilnější alkohol, musíte ho porovnat s jinými nápoji. Tady je přehled některých běžných alkoholických nápojů podle jejich obsahu alkoholu:

Jako vidíte, absint je silný - ale není nejsilnější. Existují nápoje, které jsou výrazně silnější. Například Everclear z USA má standardní verzi s 95 % alkoholu a je dostupný v některých státech. V Polsku se prodává Polmos Spirytus Rektyfikowany s 96 % alkoholem. Tyto nápoje nejsou určeny k pítí samostatně - jsou používány jako základ pro tinktury, či k výrobě domácích nápojů.

Proč se absint považuje za nejsilnější?

Historie má tu schopnost převrátit pravdu. V 19. století byl absint oblíbený mezi umělci, spisovateli a vojáky. Francouzské vojáky v Alžírsku ho pili kvůli jeho dezinfekčním účinkům - a protože byl silnější než běžná vodka. Ale když se začal prodávat jako „zelená zlatá tekutina“, která „dává vidění“, začaly se šířit mýty.

Ve 20. století byl absint v mnoha zemích zakázán - v USA v roce 1912, ve Francii v roce 1915. Důvodem byly nezodpovědné používání, špatná kvalita některých nápojů a politický tlak od vinných výrobců, kteří viděli v absintu konkurenci. Když byl znovu povolen v 90. letech, mnozí si mysleli, že je to „tajemný“ nápoj. A protože se prodával v drahých láhvích, s náročným přípravem (s cukrovou kostkou a vodou), vytvořil si reputaci „nejsilnějšího“ alkoholu.

Co je skutečně nejsilnější alkohol?

Nejsilnější alkohol, který je legálně prodáván v Evropě, je Polmos Spirytus Rektyfikowany s 96 % alkoholem. V USA je to Everclear s 95 %. Tyto nápoje jsou tak silné, že se používají k výrobě domácích tinktur, či jako dezinfekce - nikoli k pítí. Pít je čistý je nebezpečné - může způsobit otravu alkoholem, poškození sliznic nebo dokonce smrt.

Absint, i když je silný, je navržený jako nápoj k ochutnání - ne k vypití v jedné dávce. Třebaže jeho obsah alkoholu může přesáhnout 70 %, je to stále méně než u výše uvedených nápojů. A navíc, absint se obvykle ředí vodou - často v poměru 1:3 nebo 1:5 - takže konečný obsah alkoholu je podobný jako u vodky.

Je absint bezpečný?

Ano, pokud se pije odpovědně. Moderní absint je bezpečný, kvalitní a neobsahuje nebezpečné látky. Pokud si koupíte absint od známého výrobce (např. Pernod, La Clandestine, Kubler), neexistuje žádný riziko. Důležité je ale znát jeho sílu. Pít ho jako vodku je chyba - jeho chuť je příliš silná, a alkohol se v těle vstřebává rychleji.

Tradice je jednoduchá: položte cukrovou kostku na lžíci, nalijte studenou vodu přes ni, až se cukr rozpustí. To způsobí, že absint získá klasickou mléčnou barvu a jemnější chuť. Tento způsob je nejbezpečnější a nejchutnější.

Závěr: Absint není nejsilnější alkohol

Absint je silný, elegantní a plný historie. Ale není nejsilnějším alkoholem na světě. Je to nápoj, který se pije s úctou - ne jako závodní výkon. Pokud hledáte nejsilnější alkohol, podívejte se na Spirytus nebo Everclear. Pokud chcete něco s chutí, barvou a duší, pak je absint skvělá volba. Jen si pamatujte: síla alkoholu není v procentech - je v tom, jak ho piješ.